Dabei ist zu unterscheiden, ob nur kleine operative Eingriffe in der Therapie notwendig sind, beispielsweise bei Hautkrebs, oder ob sehr große Operationen mit Entfernung bestimmter Organe notwendig sind. Bei nur minimalen Eingriffen, ist es oft ausreichend sich nur nach den Richtlinien einer gesunden Ernährungsweise und den Empfehlungen der allgemeinen Rehabilitation zu richten. Durch große Operationen und eventuell der Entfernung oder Transplantation bestimmter Organe sind teilweise sehr strenge Ernährungsrichtlinien einzuhalten, unter Umständen auch lebenslang. Durch einen Appetitsverlust und Abneigungen bestimmter Lebensmittel, ist ein unerklärlicher Gewichtsverlust oft das erste Zeichen einer Krebserkrankung. Aufgrund der medizinischen Therapiemaßnahmen kann dieser Gewichtsverlust dann zu einem stärkeren Essproblem führen.